夜勤明けでさ～
なんかさ、美味しい
親子丼食べたい
あ～
親子丼ね！おっけ～い★
超まかせて(∩´∀｀)∩
帰るの楽しみにしててな！
夜勤明けの看護師奥さんのための究極親子丼
夜勤明けはとにかく
美味しいものが食べたい
超時間勤務により (16時間)
胃が狂っているから
そんなお悩みを解決すべく
プロの料理人から教えていただいた
究極のレシピ紹介します ( 手抜き )
きっかけは
愛する奥さんが
美味しい親子丼を
食べたいと連絡してくれたこと
男の和食料理を披露する
ボーナスタイムの幕開け！！！
ご褒美は
愛のハグ＆キス！
究極親子丼のイロハニホヘト
材料 ２人前
鶏肉(もも)１枚 ２００～３００ｇ
玉ねぎ１玉
卵M ２～３個
おだし
調味料 ( おだし )
料理酒 大匙１
減塩醤油 大匙２
本みりん(お酒) 大匙３ちょい
白だし 35ｍｌ
水 65~70ｍｌ
上記の物を全て
大きめのフライパンに入れる
※可能であれば熱伝導率の良いヤツ
お水はリッチ気分に
ミネラルウォーターを使ってみよう！
クタクタ玉ねぎ
上記工程の後は
【 玉ねぎ ⇒ お肉 ⇒ 卵 】
スライスした玉ねぎを
入れて煮込むのだけれど
プロ伝授は
スライスした玉ねぎに
ひと手間加えて
完全クタクタ玉ねぎにすること
それは超お手軽方法で
電子レンジで６００Ｗ
２分２０秒 温める事 (ラップ必ず)
以上
お肉は火が通りやすいように
小さめがいい
仕上げ
卵を溶くときは
玉ねぎ(レンチン)に使った耐熱容器に入れ
玉ねぎの旨味を回収し
最終工程で
追い込み！ 畳みかけ！ を
忘れないように！！
完成
暖かいご飯に
ふんだんに乗せれば
プロ伝授
最強親子丼の完成
お好みで
黒コショウや山椒、七味を
パラパラかけてもいいですよ
決め手と副菜
和食料理屋でバイトをしている時に
賄いで料理長に
作っていただいていた
手抜き時短レシピです
外食ではよく
汁物、漬物がついていますね
それは見栄え
それと、お腹を膨らませるための飾り
塩分含有量を考えると
無い方がいい品物です
料理長曰く
奥さんに ( 家族に )
作ってあげたいならば
お浸し ( ほうれん草や小松菜 )
季節の野菜 ( サラダ )
の方が健康的でいいよとの教え
あれから〇数年
結婚し料理当番に振舞って納得
寝るまで喉が渇かない事が
なにより大切か
ごちそうさま。
また食べたい。
何よりの幸せです
